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前胡，別名土當(dāng)歸、野當(dāng)歸、官前胡、香草根、山芹菜等，為傘形科植物白花前胡、紫花前胡的根，主產(chǎn)于湖南、四川、浙江、貴州、福建、山東、廣東、廣西等省（區(qū)）。前胡味苦、辛，性微寒；歸肺經(jīng)；具有散風(fēng)清熱、降氣化痰的功能；用于風(fēng)熱咳嗽痰多、痰熱喘滿、咯痰黃稠等癥。
一、采收
秋、冬季地上部分枯萎時應(yīng)及時采收。一般于10月下旬霜降后至翌年2月上旬立春前采挖，以霜降后苗枯時最為適宜。挖起或刨起全株，除去莖葉、泥沙。
二、加工技術(shù)
將前胡根日曬至全干即可。在日曬過程中，邊曬邊剪去須根。如遇雨天，可用文火烘干。一般6千克鮮品可加工得3千克商品。
三、包裝與貯藏 將前胡藥材用麻袋或竹簍裝好，置于陰涼、通風(fēng)干燥處，并注意防潮、防霉變。前胡應(yīng)貯藏于溫度30℃以下，相對溫度70%~75%的倉庫內(nèi)，商品安全水分為11%~13%。
本文作者：常宏藥機(jī)
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