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冷凍干燥是一種特殊的真空干燥方法。其干燥原理系將被干燥的水溶液置于于燥室內預凍至該溶液的最低共熔點以下，使制品凍結完全，然后抽真空，利用冰的升華性能，使冰直接升華成氣體而被除去，從而達到干燥的目的。
冷凍干燥在冷凍、真空條件下進行干燥，可避免產品因高熱而分解變質，揮發(fā)性成分的損失極少，并且在缺氧狀態(tài)下干燥，避免藥物被氧化，因此干燥所得的產品穩(wěn)定、質地疏松，加水后迅速溶解恢復藥液原有特性，同時產品重量輕、體積小、含水量低，可長期保存而不變質。但冷凍干燥設備投資和操作費用均很大，產品成本高，價格貴。冷凍干燥器可用于酶、抗生素、維生素等制劑的干燥，也可用于中藥粉針劑的干燥。
本文作者：常宏藥機
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