中藥制藥過程中，干燥進程是一個很重要的環(huán)節(jié)，中藥提取后得到的濃縮液能得到固體物質或固休粉粒，為中藥制劑創(chuàng)造和建立良好的條件和基礎。

    干燥與蒸發(fā)不同，蒸發(fā)過程是指從物料小去除相對大量的水分，在蒸發(fā)過程中水是以純水蒸氣的狀態(tài)除去。而干燥過程則是指從物料中去除相對少里的水分，在干燥過程中水通常是以蒸汽狀態(tài)由空氣帶走的。

    在某些情況下，同體中的水分可以通過擠壓、離心以及其他的機械方法從固體中除去。這沖方法只能用于中藥的結晶成分或顆粒較大且不溶于水的成分，如經(jīng)分離后的物質仍有較高的含水量，最終仍需用加熱的方法來除去水分。中藥提取物在大多數(shù)情況下都溶于水或其他溶劑，必須通過加熱的方法來除去水分，得到干燥的固體物質。干燥過程最終產(chǎn)品的含水量，根據(jù)產(chǎn)品的不同而不同，干鹽大約為0,。5，熾約為4％，許多食品大約為5％，中藥產(chǎn)品的吸水性很強，一般含水量要求在5以下，因此要對產(chǎn)品及時封閉包裝。

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