阿膠的吃法
我國的傳統(tǒng)服用步驟是取阿膠250g,砸碎。然后,放入湯盆或較大的瓷碗中,加黃酒半斤,浸泡1-2天。至泡軟。再取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡軟的阿膠中,加蓋。最后置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi),水浴蒸1-2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時,攪拌,成羹狀。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,溫開水沖服。大約可服用一個月。
也可以將阿膠加工成其他的食品。比如制成阿膠粥,取大米或小米100g,阿膠砸碎后的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。經(jīng)常食用補血益腎,強身健體,延年益壽。
阿膠雞蛋湯,將阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。
阿膠羹,取250克阿膠砸碎后,加入黃酒250mL浸泡1-2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1-2小時,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒狀),攪拌均勻,再蒸0。5-1小時入涼成凍后置于冰箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙,服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后,連吃帶喝,口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎,益智烏發(fā),養(yǎng)顏益壽,潤腸通便。
此外還有其它方法:如制成阿膠糖液,阿膠燉雞,阿膠鯽魚湯等。
注意事項
1.忌油膩食物。 2.凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。 3.感冒病人不宜服用。 4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫(yī)師指導下服用。 5.該藥品宜飯前服用。 6.按照用法用量服用,小兒應在醫(yī)師指導下服用。 7.服藥二周或服藥期間癥狀無改善,或癥狀加重,或出現(xiàn)新的嚴重癥狀,應立即停藥并去醫(yī)院就診。 8.對該藥品過敏者禁用,過敏體質(zhì)者慎用。 9.該藥品性狀發(fā)生改變時禁止使用。 10.兒童必須在成人監(jiān)護下使用。 11.請將該藥品放在兒童不能接觸的地方。 12.如正在使用其他藥品,使用該藥品前請咨詢醫(yī)師或藥師。
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